Проект технического регламента Российской Федерации "О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту"

В настоящее время Всероссийским Научно-Исследовательским Институтом Мясной Промышленности им. В.М. Горбатова разработан проект технического регламента «О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту» (с приложением).

Настоящий технический регламент устанавливает основной перечень обязательных требований безопасности мяса и мясной продукции в продовольственной цепи их производства и оборота: от переработки убойных животных — до реализации продукции потребителю; правила оценки соответствия мяса и мясной продукции и меры по предупреждению действий, вводящих в заблуждение потребителей мяса и мясной продукции.

Объектами технического регулирования являются мясо и мясная продукция, а также процессы их производства и оборота.

Не являются объектами настоящего технического регламента мясо сельскохозяйственной птицы, кормовая и техническая продукция, а также лекарственные средства, вырабатываемые с использованием сырья животного происхождения.